在松美滋美食城“安格斯黑牛体验中心”的直营门店里，冷鲜柜内的牛肉产品色泽红润、纹理分明。店员正忙着为顾客打包，一盒盒“熙寨牛”产品被递到市民手中。

“熙寨牛排煎到七分熟，汁水足，孩子特别喜欢。火锅系列加热三四分钟就好，一家人吃既方便又美味。”老顾客王女士是这里的常客，她和家人看中的，正是这里从牛排到火锅食材一以贯之的便捷和鲜美体验。

消费者的认可，正是湖北盛牛农业以全产业链模式打造“熙寨牛”品牌的生动写照——没有中间商，从牧场直达餐桌。

“安格斯黑牛体验中心既是‘熙寨牛’在松滋的直营店，也是品牌面向消费者的重要展示窗口。”盛牛农业销售经理王爱华介绍，店内所有产品均源自公司自有牧场，从屠宰、分割，到加工、销售，全程自主掌控。目前店内已有牛排、牛肉、牛肉粒、牛肉火锅、牛三鲜火锅等10余种产品，涵盖家庭烹饪、火锅涮煮、便捷速食等多种场景，满足不同消费者的需求。

这种“自养自宰”的全产业链模式，从源头锁住牛肉品质。为确保绝佳口感，所有产品均经过严格排酸处理，并坚持原切工艺，不添加防腐剂，也不进行任何合成加工。“肥牛卷配料表非常干净，只有牛肉，目前日均销量约70盒，月销超过2000盒。”王爱华说。

扎根松滋本地市场四年来，直营门店运营稳健，全年平均销售额达420万元左右。伴随运营模式日趋成熟，盛牛农业的目光正从本地向外延伸。